Beschreibung
Die LIGRE youn Siebträgermaschine im Test
Im Kaffeeolymp nichts Neues, hieß es lange Zeit. Bis jetzt. Denn: Die neue Königin des schwarzen Goldes heißt ab jetzt LIGRE youn. Eine Design-Schönheit, made in Austria, mit wahrlich außergewöhnlichen Talenten (und göttlicher Espresso ist nur eines davon). Wir haben uns das Gerät im Praxistest detailliert angesehen und verraten dir, was dich erwartet.
„Sie sieht gar nicht aus wie eine Kaffeemaschine!“
Die italienischen „Chrombomber“ müssen jetzt ganz stark sein. Konnten sie die kunststoffdominierte Espresso-Konkurrenz bisher durch ihre Eleganz glaubhaft auf Distanz halten, müssen sie sich nun hinten anstellen. Denn die LIGRE youn ist ein Statement, mit einem bisher ungekannten ästhetischen Anspruch. Ein minimalistischer Monolith aus Aluminium in Silber-Beige oder mattem Schwarz.
Nachdem die LIGRE youn aber nun mal eine Siebträgermaschine ist, stellt sich berechtigterweise die Frage, nach den inneren Werten. Anders ausgedrückt: „Kann sie auch Espresso?“
Schließlich ist das ein Praxistest der LIGRE youn, mit dem Ziel neben den Stärken auch die Schwachstellen aufzuzeigen. Aber sie erledigt ihre Aufgabe einfach unglaublich gut. Zaubert im „easy mode“ selbst bei Einsteigern einen Godshot nach dem anderen und den Milchschaumliebhabern ein erstauntes Lächeln ins Gesicht. Und die Kaffee-Spezialisten? Haben ihren eigenen „nerd mode“. Aber alles der Reihe nach.
Die Siebträgermaschine im schnellen Überblick
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Art | Siebträgermaschine mit einzigartigem „rapid conducted heat System“ und Vibrationspumpen |
| Hersteller | LIGRE |
| Aufheizzeit | 4 Minuten |
| Brühdruck | 8-10 bar |
| Abmessungen | 45cm x 30,4cm x 40,1cm (Breite x Tiefe x Höhe) |
| Gewicht | 18,3kg |
| Wassertank | 1,6 Liter |
| Zubehör | 58mm Holzgriff-Doppel-Siebträger, Tamper mit Holzgriff, Einzel-, Doppel und Blindsieb |
Die LIGRE youn in der Praxis
Der hohe Qualitätsanspruch von LIGRE zeigt sich schon beim Entpacken. Da fällt kaum Plastik an, nichts riecht unangenehm. Alle Komponenten (und natürlich auch die Maschine selbst) sind stabil in Kartonhaltern untergebracht.
Die LIGRE youn hat mit ihren 18,3kg ordentlich Gewicht und Saugfüsschen an der Unterseite sorgen zusätzlich für stabilen Stand. Beim Einspannen des Siebträgers später verrutscht dadurch nichts.
Der Hersteller verzichtete auf einen Festwasseranschluss, wodurch du flexibel bei der Ortswahl bist. Das ist in dem Fall auch gut so, denn die LIGRE youn will sich zeigen. Der Body aus eloxiertem Aluminium ist extravagant und eine ästhetische Bereicherung für Küchen und Büros. Das Material hat zudem eine tolle Haptik und ist in der Praxis sehr leicht zu reinigen.
Nach dem Einschalten dauert es weniger als 4 Minuten und die LIGRE youn ist komplett durchgeheizt. Das Zusammenspiel aus der verbauten Temperatur- und Druckregelung in Kombination mit Durchlauferhitzer und Heizpatronen im Messingblock spielt hier seine großen Stärken aus.
Was das genau bedeutet? Im Gegensatz zu anderen Herstellern, wo du in der Zeit eine aufgeheizte aber eventuell nicht temperaturstabile Basis hast, bekommst du mit der LIGRE youn nach knapp 4 Minuten schon eine präzise und stabile Brühtemperatur hin.
Die Inbetriebnahme ist genauso einfach wie die spätere Bedienung. Über das verbaute Touch-Display wirst du Schritt für Schritt durch das Setup geführt und landest spätestens jetzt bei einem weiteren optisch-haptischen Highlight: den Tasten aus Metall („Knöpfe“ oder „Schalter“ sind das sicher nicht). Diese können gedrückt oder nach vorne gekippt werden und verfügen so über zwei Funktionen. Die mittlere Taste für den Kaffeebezug etwa aktiviert bei „Drücken“ den „easy mode“ und bei „Kippen“ den „nerd mode“.
Womit wir bei einem besonderen Vorteil der LIGRE youn wären: Sie ist einsteigerfreundlich. Normalerweise erhöht sich die Einschulungsdauer für Siebträgermaschinen mit deren Preis. Nicht so hier. Siebträger einspannen, Taste (!) drücken (= „easy mode“ aktivieren) und unglaublich leckeren Espresso genießen.
Wem das zu einfach ist, der kann sich im „nerd mode“ Druck, Durchflussmenge und Zeit anzeigen lassen. Diese Parameter können dann individuell verändert und so der Espresso perfektioniert werden. Die Brühtemperatur etwa, kann zwischen 86 und 99 Grad über das Display eingestellt werden. So kannst du für jede Bohne ein optimales Geschmackserlebnis erzielen.
Die Dampflanze der LIGRE youn ist mittig platziert und trägt zur überzeugenden optischen Erscheinung bei. Noch nie (!) habe ich mit unterschiedlichen Milchsorten (Kuhmilch, Hafermilch,…) durchgehend so gute Ergebnisse erzielt. „Kann die LIGRE youn guten Milchschaum?“ wäre also eindeutig mit „JA“ zu beantworten – und das frei wählbar in 10 Texturen.
Abschließend noch ein Wort zur Reinigung. Viele Espressomaschinen machen dir hier das Leben schwer. Das ist bei der LIGRE youn anders. Viele der beweglichen Komponenten (Abtropftasse) können problemlos in der Spülmaschine gewaschen werden, alle relevanten Bauteile sind gut zugänglich. Du wirst also immer ein sauberes, hygienisches Gerät haben.
Ein eher unerwartetes Highlight ist übrigens die akustische Gestaltung der Siebträgermaschine. Sie ist angenehm leise und jedes Gluckern und Zischen hört sich angenehm an. Da waren wohl ähnlich wie bei Autoherstellern auch Akustikdesigner am Werk.
Und: Hat die LIGRE youn nun überhaupt Nachteile? Was Design und Qualität des Kaffees angeht, wirst du keine bessere Siebträgermaschine finden. Der Rest liegt im Auge des Betrachters.
- Die Maschine kostet ab € 3.980 und wendet sich nicht an eine preissensible Zielgruppe. Gleichzeitig ist aber eine enorme Langlebigkeit und Wertstabilität aufgrund der verbauten Komponenten zu erwarten.
- Der Wassertank ist mit 1,6 Litern für das private Umfeld ausreichend bemessen, im Büro muss hingegen öfter nachgefüllt werden. Aber: Die Maschine meldet über das Display einen niedrigen Wasserstand, wodurch sie nicht leerläuft.
- Last but not least: Der Abstand zwischen (eingespanntem) Siebträger und Abtropftasse ist etwas geringer als bei anderen Geräten. Das fällt nur dann ins Gewicht, wenn du gerne Milchschaumgetränke in größeren Tassen genießen möchtest.
Das perfekte +1: Die Mühle LIGRE siji
Eine Siebträgermaschine wie die LIGRE youn braucht eine (richtig) gute Mühle, um ihre Stärken voll ausspielen zu können. Da kommt es sehr gelegen, dass LIGRE mit der „siji“ auch gleich das optisch passende Gerät im Angebot hat.
Die LIGRE siji kommt im gleichen Look und bildet gemeinsam mit der LIGRE youn eine optische Einheit. So wie auch bei der Siebträgermaschine, hat die Mühle neben dem Design- den höchstmöglichen Qualitätsanspruch.
Das stufenlose Hartstahl-Scheibenmahlwerk produziert auf 0,1 Gramm genau die gewünschte Pulvermenge und hat natürlich eine grind-by-time Funktion. Das Highlight ist allerdings die grind-by-weight Funktion, mit der du besonders präzise Ergebnisse erhältst.
Häufig (meistens!) sind Mühlen laut und geben unangenehme Mahlgeräusche von sich. Die LIGRE siji unterscheidet sich hier und gehört wohl zu den leisesten erhältlichen Kaffeemühlen. Davon abgesehen kann man sich an ihr aufgrund des angenehmen Mahlgeräusches kaum satthören.
Informationen zum Hersteller
LIGRE ist tatsächlich „made in Austria“. Hinter der Marke steckt das traditionsreiche, aus Deutschland stammende Familienunternehmen Gronbach, genauer dessen Niederlassung mit Sitz in der Nähe von Kufstein/Tirol. Damit ist nebst Designanspruch höchste Qualität der verbauten Komponenten sichergestellt, denn der Hidden Champion der Hausgeräteindustrie arbeitet seit Jahrzehnten als OEM-Zulieferer für viele Premiummarken. Für das mehrfach preisgekrönte Design von Siebträgermaschine und Kaffeemühle zeichnet das Designstudio Relvãokellermann verantwortlich.
Fazit zur LIGRE youn
Die beste Siebträgermaschine. Punkt aus. Egal ob für den Hausgebrauch oder das Büro. Dass dieser Kaffeetraum aus Aluminium einzigartig gut aussieht, ist ein sehr gutes Kaufargument. Andere Hersteller können sich an den Innovationen der LIGRE youn innen wie außen eine Scheibe abschneiden.
